Ricette

Vellutata di castagne e patate rosse

Ingredienti: 

  • patate rosse ( Mozart) : 150g
  • castagne: 500g
  • cipolla: 1
  • brodo: 1 bicchiere
  • olio, sale, pepe: Q.B.

Preparazione: 

  • lavare, incidere le castagne e farle bollire in acqua salata per circa 40min
  • eliminare la buccia quando i frutti sono ancora caldi.
  • frullare le castagne in un mixer con 1 bicchiere di brodo caldo
  • tagliare le patate a pezzi
  • mettere in casseruola patate a pezzi, cipolla sminuzzata e cuocere per circa 15min. 
  • unire le patate al composto di castagne e frullare nuovamente nel mixer

( è possibile aggiungere il pepe secondo i propri gusti)

 

 

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