Ingredienti:
- patate rosse ( Mozart) : 150g
- castagne: 500g
- cipolla: 1
- brodo: 1 bicchiere
- olio, sale, pepe: Q.B.
Preparazione:
- lavare, incidere le castagne e farle bollire in acqua salata per circa 40min
- eliminare la buccia quando i frutti sono ancora caldi.
- frullare le castagne in un mixer con 1 bicchiere di brodo caldo
- tagliare le patate a pezzi
- mettere in casseruola patate a pezzi, cipolla sminuzzata e cuocere per circa 15min.
- unire le patate al composto di castagne e frullare nuovamente nel mixer
( è possibile aggiungere il pepe secondo i propri gusti)