Ingredienti:
- patate viola: 300g;
- latte: 250ml;
- acqua: 400 ml;
- olio: q.b;
- cipolla tritata: 1/2;
- sale e pepe: q.b;
Preparazione:
- pelare le patate;
- tagliarle a rondelle;
- cuocere le patate e le cipolle a fuoco basso;
- aggiungere l'acqua, il sale ed il pepe;
- a fuoco spento aggiungere il latte;
- frullare.
