Ingredienti:
- patate viola: 150g;
- fecola di patate: 15g;
- sale e pepe: q.b;
- olio: q.b;
Preparazione:
- pelare le patate e tagliarle a rondelle,
- aggiungere la fecola di patate ed il sale;
- tritare con un robot da cucina;
- aggiungere l'olio;
- versare nella padella unta di olio il composto e appiattirlo;
- lasciare rosolare.